Незабаром найбільше християнське свято – Великдень, який відзначатимуть вже у цю неділю, п’ятого травня. Вінничани активно готуються до свята, роблять закупи, печуть паски.
Цього року звичайний асортимент продуктів для сім’ї з чотирьох осіб подорожчав на 17 відсотків.
Ціни на основний набір святкового кошика
Цього року звичайний асортимент продуктів для сім’ї з чотирьох осіб – паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдеться приблизно в 1422,05 грн, порівняно з минулорічними 1208,78 грн. Ціни 2024 зросли на 17,6% в порівнянні з минулорічними.
Для порівняння цін з минулорічними читайте: Великодній кошик обійдеться вінничанам у 1200 гривень.
Вартість паски за традиційним рецептом, який включає борошно (700 г), яйця (6 шт.), вершкове масло (150 г), молоко (300 г), цукор (400 г), дріжджі (40 г) та родзинки (200 г), складе 180 гривень за кілограм, що перевищує минулорічну ціну на паску у 2023 році (170 гривень) на 5,8%.
Незначне збільшення ціни пов’язане з тим, що цукор та яйця у 2024 році коштують дешевше від 38 гривень за десяток, тоді як минулого року ціна стартувала від 58 грн.
Цукор зараз коштує 29 гривень за кіло, що дешевше на шість гривень ніж у 2023 році. Проте дріжджі, молоко, родзинки та вершкове масло подорожчали.
Ціна готової паски в магазинах та кондитерських може бути значно вищою, ніж домашня, через додаткові витрати на виробництво, заробітну плату робітників, складники та оформлення.
За паску вагою 500 г потрібно віддати 90-100 грн. В деяких крафтових кондитерських святкова випічка обійдеться у 500-700 гривень.
«Минулого року здавалось було важко фінансово, але цьогорічні ціни просто вбивають. Проте свято буде. Я сама пектиму паску для всієї родини, бо це традиція. Всього купуємо по трошки. З кожним роком війни виживати стає все важче», – каже вінничанка Ірина.
Найвищі ціни залишаються на м’ясні продукти, які зазвичай становлять основу святкового столу.
Наприклад, один кілограм домашньої ковбаси коштує від 380 до 420 гривень, а буженина має вартість близько 500-540 гривень за кілограм. Ціна на сало майже не змінилася порівняно з попереднім роком від 210 до 280 гривень за кілограм.
«Так, ціни трошки зросли цього року, але люди є. Сьогодні на ринку дуже багато людей. Відчувається, що скоро свято. Я не можу сказати, що покупців стало менше. Але люди беруть менше на вагу. Але хочу відмітити, що свіже м’ясо майже не помінялось в ціні. Напевно в м’ясному павільйоні більше про це розкажуть», – зазначила продавчиня м’ясного відділу Валя.
Значно здорожчали молочні вироби. Минулого року пачка вершкового масла (200 г) коштувала приблизно 67 грн, а сьогодні за неї доведеться віддати щонайменше 83 гривні. Кисломолочний сир тепер коштує 180-200 гривень за кіло, що на 30 грн дорожче ніж торік. Твердий сир обійдеться у 400-500 грн за кіло.
Вартість хріну становитиме близько 26 гривень за 250 г, однак може значно відрізнятися, залежно від виробника та якості.
Що покласти у кошик на Великдень?
Паска. Це обрядовий здобний великодній хліб, символ Воскресіння та Небесного царства, свободи, радості та перемоги.
М’ясні страви. Шинку, сало, ковбасу – те, що можна класти до великоднього кошика. А от кров’яні страви, такі як кров’янка – під забороною. Адже у Писанні сказано не вживати продукти з крові, а тим більше заборонено – нести їх для освячення.
Яйця. Один з атрибутів світлого свята Великодня. Воно символізує зародження нового життя та відродження. В українській традиції писанка – символ життя християнина. Вона гарна та прекрасна з зовні, але ця краса повинна бути зруйнована. Адже, яким би не було земне життя зовні, справжній скарб знаходиться в середині.
Молочні продукти. Вони символізують любов та турботу Господа про наше життя, адже саме молоко – перша їжа, яку пробує дитина, а разом з молоком вона отримує турботу неньки. До кошика кладуть сирну паску, запечений сир або масло. Рідше звичайний сир чи молоко.
Хрін. Ця приправа нагадує нам про міцне коріння, яке дає людині віра у Воскресіння Господнє. Хрін також трактується як міцність людського духу після прийняття таїни Сповіді та гірку долю у рабстві та гріху.
Варто зазначити, що алкогольні напої класти у кошик не варто. Адже у молитві, яку читає священник під час святкової літургії перераховані страви, котрі освячуються. Про алкоголь молитви немає. Також, не варто класти овочі та фрукти, тому що їх можна було вживати у піст.
Коли у Вінниці будуть святити паску?
В суботу, 4 травня, протягом усього дня у Спасо-Преображенському кафедральному соборі будуть освячуватись пасхальні кошики, розпочинаючи з 11:00 до 23:00 год.
Також у неділю, 5 травня, після ранішнього богослужіння, протягом усього дня буде освячення.
Святкове богослужіння почнеться ввечері у суботу і триватиме всю ніч. Усі, хто бажає бути присутнім, повинні бути готові, що під час служби собор буде зачинено до п’ятої години ранку.
